RODRIGUES, A.M. (2009) - Milk production fact sheet. In HEMME, T., ed. - IFCN Dairy Report 2010. [S.l.] : IFCN. p. 138.
Title
Milk Production Fact Sheet
Subject
Milk Milk production Portugal Milk yield
Date
2012-07-27T17:12:00Z 2012-07-27T17:12:00Z 2010
Description
O International Farm Comparison Network Dairy Report 2010 mostra-nos o perfil da produção de leite de vaca e de búfala de 86 países, correspondendo a cerca de 95% da produção mundial de leite. Na comparação entre explorações, este relatório analisou 143 explorações representativas de 44 países. Relativamente a Portugal, em 2009, a produção de leite de vaca foi de 1,8 milhões de toneladas, o preço do leite pago ao produtor nacional esteve 55% acima do preço mundial, cerca de 43% da produção nacional de leite foi transformada em produtos lácteos dos quais cerca de 35% foi para exportação. O grau de auto aprovisionamento de leite e produtos lácteos atingido os 96%. Entre 2005 e 2009, verificou-se uma diminuição da produção de leite (-2,9%/ano) e do consumo per capita de leite (-4,4%/ano).
